金時豆の水煮でボリュームたっぷりチリ・コン・カルネレシピ・作り方

Name: 金時豆の水煮でボリュームたっぷりチリ・コン・カルネ
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 玉ねぎ 小1個; にんにく ひとかけ; オリーブオイル 大さじ2; とうがらし 小1つ; ひき肉 150g; クミンシード 小さじ1; トマト水煮缶 1缶; 水 50cc; 粉末ブイヨン 大さじ1; 塩 小さじ1; こしょう 適量; オレガノ 小さじ1; クミンパウダー 小さじ1; カイエンペッパー 小さじ3分の1; 金時豆の缶詰 1缶(300gから400g前後)

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約30分
500円前後

うり&にゃーこ

トマトの酸味と唐辛子の辛味ひきにくの旨味がたっぷり濃縮したチリ・コン・カルネ
ご飯にかけてとろけるチーズをのせれば、おしゃれでボリュームたっぷりのライスボウルに

材料（3人分）

玉ねぎ: 小1個

にんにく: ひとかけ

オリーブオイル: 大さじ2

とうがらし: 小1つ

ひき肉: 150g

クミンシード: 小さじ1

トマト水煮缶: 1缶

水: 50cc

粉末ブイヨン: 大さじ1

塩: 小さじ1

こしょう: 適量

オレガノ: 小さじ1

クミンパウダー: 小さじ1

カイエンペッパー: 小さじ3分の1

金時豆の缶詰: 1缶(300gから400g前後)

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと玉ねぎのみじん切りをいためる
2

しんなりしてきたら、唐辛子とひき肉を加える
炒まってきたら、塩、こしょう、クミンシードを加える
3

トマトの水煮缶と水をくわえ、粉末ブイヨン、オレガノ、クミンパウダー、カイエンペッパーも入れる
4

金時豆の缶汁を切ってくわえる
味見して塩やこしょうで整えたら、できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マイルドな辛味にしてありますが、より辛いものがお好きな方は、唐辛子を砕いていためてカイエンペッパーを多めに入れてくださいスパイスが苦手な方は抜きにして、唐辛子だけでも美味しくつくれます

きっかけ

昔からよく大豆の水煮で作っていたものを金時豆に変えてより本格的にしました

公開日：2020/03/01

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このレシピを作ったユーザ

うり&にゃーこ異国にてねこのうりと二人暮らしリストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*) ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/