スズキのガーリックソテー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキはハーブソルトをふって10分ほどおく。アスパラは5㎝に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。タマネギは小さめのくし切りに、ニンニクは薄くスライスする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとバターを熱してニンニクを入れる。香りが立ってきたら1のスズキを皮目の方から並べる。

3. 3

   スズキに軽く火が通ったら、フライパンの空いているスペースにベーコン、タマネギ、アスパラの順で入れる。

4. 4

   スズキの皮目がこんがりしてきたら裏返す。白ワインを回し入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。☆弱めの中火

5. 5

   スズキがふっくらとしてきて火が通ったら完成☆