具沢山!ラタトゥイユ風スープ レシピ・作り方
材料(4人分)
- ナス 1本
- ズッキーニ 1本
- パプリカ(黄色、赤色) 半分
- ピーマン 1個
- トマト缶 1缶
- コンソメキューブ 1コ
- ニンニク 一片
- 塩胡椒 適量
作り方
- 1 ナス、ズッキーニを約1.5センチ角、パプリカ、ピーマンを約1センチ角に切る
- 2 オリーブオイルで切った野菜を炒める
-
3
トマト缶を入れる。
トマト缶は水で缶の中を洗い、洗った水も鍋に投入する - 4 コンソメキューブ、ニンニクを入れ、お好きな濃さまで煮詰めていく
- 5 塩胡椒で味を整えたら完成です!
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