【夫婦のおつまみ】あんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: 【夫婦のおつまみ】あんかけ焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 【具材】; 中華麺 2玉; 豚バラ肉 150g; 白菜 約3枚; 人参 1/3本; もやし 1袋; 平茸 1/3パック; うずらの卵 8個; 【調味料】; ★水 150ml; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★酒 大さじ1; ★オイスターソース 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★生姜 チューブ1cm; 塩コショウ 適量; ごま油 適量; 【とろみ】; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1

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cocopoteito

パリパリの麺のあんかけ焼きそばです！

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

【具材】

中華麺: 2玉

豚バラ肉: 150g

白菜: 約3枚

人参: 1/3本

もやし: 1袋

平茸: 1/3パック

うずらの卵: 8個

【調味料】

★水: 150ml

★醤油: 大さじ2

★みりん: 大さじ2

★酒: 大さじ1

★オイスターソース: 小さじ1

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

★生姜: チューブ1cm

塩コショウ: 適量

ごま油: 適量

【とろみ】

片栗粉: 大さじ1

水: 大さじ1

作り方

1

豚バラ肉、白菜、人参は食べやすい大きさに切る。
平茸はさいておく。
片栗粉は水で溶いておく。
2

フライパンに中華麺を入れて、少しごま油をたらして麺をほぐす。
そのまま何もせずに、中火で約2分半炒めて、裏返してまた2分半炒める。
器にうつしておく。
3

フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ肉、もやし、うずらの卵、①で切った野菜を入れて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、★の調味料と塩こしょうを入れて炒め煮にする。
4

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、麺の上にかけて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は、キャベツでも美味しく作れます！平茸の代わりにしいたけエリンギでも(^o^) エビやイカを足しても豪華で美味しいです。具材のアレンジは自由です！

きっかけ

焼きそば麺が余ったので、おんかけ焼きそばにアレンジして作ってみました！

公開日：2018/06/15

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)