【夫婦のおつまみ】おでんの残り汁リメイク！和風炒飯レシピ・作り方

Name: 【夫婦のおつまみ】おでんの残り汁リメイク！和風炒飯
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ごはん お茶碗2杯分; 合い挽き肉 50g; キャベツ 3枚; 人参 1/4本; 卵 1個; 大葉 4枚; おでんの煮汁 おたま1杯分(50ml）; 醤油 小さじ1; ごま 適量; サラダ油 適量

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cocopoteito

〆にもオススメ！
余ったおでんの煮汁を使って作る、和風だしがきいた優しい味の炒飯です！
大葉もさっぱりアクセントで美味しい♡

材料（2人分）

ごはん: お茶碗2杯分

合い挽き肉: 50g

キャベツ: 3枚

人参: 1/4本

卵: 1個

大葉: 4枚

おでんの煮汁: おたま1杯分(50ml）

醤油: 小さじ1

ごま: 適量

サラダ油: 適量

作り方

1

キャベツは小さめ一口大に。
人参は千切り、大葉は大きめに切る。
卵は溶いておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉、キャベツ、人参を炒める。
火が通れば、卵とご飯を入れて炒める。
3

おでんの煮汁と醤油を入れて味付けする。
火を止めて、ごまと大葉を入れて全体に混ぜれば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おでんの煮汁は、おたま1杯約50mlで作りました。大葉を入れてからは、火を通さず、サッと全体に混ぜる方が大葉の風味が残ってオススメです！

きっかけ

おでんの煮汁が余っていたので、おでんを食べた後の〆ごはんで作ってみました！

公開日：2018/05/01

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)