豆腐とアボカドのゆず胡椒サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は厚さを半分に切り、ペーパータオルで包みお皿などの重石を載せしっかりめに水気を切る。１０分くらいで水気が切れたら手で２cm角程度に割る。

2. 2

   玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。塩で揉んで水で洗ってから絞っておく。

3. 3

   アボカドは皮と種を除き、１.５cm角に切る。
   レタスは一口大にちぎる。

4. 4

   ゆず胡椒とドレッシングを混ぜておく。

5. 5

   ボウルに(１)～(４)を入れ、よく混ぜる。
   器に盛ってフライドオニオンをかけたら出来上がり(^_^)

6. 6

   今回は市販のゆず胡椒ドレに、さらにゆず胡椒を追加しましたが市販のドレのままでもOK。また油と酢、塩・胡椒とゆず胡椒で手作りドレはよりベターです。