材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 400g
- 酒
- 10g
- 醤油
- 20g
- 味醂
- 20g
- 玉ねぎ
- 200g（一個）
- しめじ
- 60g（2分の１袋）
作り方
-
- 1
- 鶏むね肉は観音開きにして、厚さを均等にし、繊維と反対に切り込みをいれておく。
-
- 2
- １に酒、醤油、味醂を合わせ保存バッグに入れて1時間以上冷蔵庫にねかしておく
-
- 3
- フライパンに2を皮を下にして敷き、強火で皮がこんがりするまで焼く
-
- 4
- 皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して玉ねぎ、しめじを加え、弱火でじっくり中まで火を通す。蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
- 全体に火が通ったら出来上がり
おいしくなるコツ
皮をパリッとするまで焼くと美味しいです
きっかけ
胸肉が安かったのでボリュームある料理にしたくて作りました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません