レトルトカレーを活用！ 簡単スープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
   ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、乱切りにする。

2. 2

   鶏手羽元の骨に沿って切り目を入れてから塩・胡椒を振る。
   深めのフライパンに油(分量外)をひき、手羽元を炒めて全体に焼き目をつける。

3. 3

   (２)のフライパンに玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを加えて、全体に油を回すように炒める。
   ★の材料を加えて、さらに炒める。

4. 4

   水とレトルトカレーを加えて、よくかき混ぜ、沸騰させる。
   蓋をして弱めの中火にして、材料が、やわらかくなるまで２０分くらい煮込む。

5. 5

   冷凍ブロッコリーを加えて、ブロッコリーが熱くなるまで煮込む。
   塩・胡椒で味を整えたら出来上がり(^_^)

6. 6

   レトルトカレーは部屋に買い置きしてた、スーパーのオリジナルブランドの商品の辛口を使いました。
   どんなカレーでもお好みのもので良いと思います。

7. 7

   ハーブ、スパイスはあるものを。
   今回入れたのははバジル、タイム、オレガノくらいかな。全て乾燥の市販品です。
   他にカレー粉はもちろん、ローリエ、コリアンダーとかあるといいかもです。