豚こまの酢豚風甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を一口大の乱切りにして電子レンジで1分半加熱し、ラップを取らずにそのまま置いておく。

2. 2

   玉ねぎを串切りに、ピーマンを一口大に切る。

3. 3

   豚肉を一口大に切ってビニール袋に入れ、塩胡椒と醤油を加えてよく揉み込み、下味をつける。

4. 4

   3の豚肉を12等分にして、ひとつずつギュっと丸く固める。

5. 5

   4の丸く固めた豚肉に片栗粉をまぶす。

6. 6

   熱したフライパンにゴマ油（分量外）をひいて、人参と玉ねぎとピーマンを炒め、全体に油が回って玉ねぎが少ししんなりしたらいったん取り出す。

7. 7

   そのままのフライパンに豚肉を並べて、焼き色がついたらひっくり返して蓋をする。

8. 8

   中まで火が通ったら蓋をとって野菜を戻し、○の調味料を加えて混ぜる。

9. 9

   全体にタレがからんでとろみがついたら、お皿に盛り付けて完成〜