簡単&温まる！牛コマ肉と野菜のスープレシピ・作り方

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約15分
300円前後

珈琲の木♪

お安い♪牛こま切れ肉を美味しスープに☆

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

牛こま切れ肉: 200g

ダイコン: 5cm

マイタケ: 1/2パック

水菜: 1/2把

青ネギ（1cmの輪切り）: 10cm

サトイモ（5mmの輪切り）: 10g

ゴマ油: 小さじ2

水溶き片栗粉（水:片栗粉＝1:1）: 大さじ2

黒こしょう: 小さじ1/2

濃口しょうゆ: 大さじ1

水: 600cc

和風だしの素（顆粒タイプ）: 10g

作り方

1

片手鍋にゴマ油を熱して牛こま切れ肉を炒める。水と和風だしの素、ダイコン、マイタケ、サトイモを加えて加熱する。☆弱火〜中火で10分ほど。アクが出てきたら取り除く。
2

濃口しょうゆを入れて水菜と青ネギを加えサッと火を通す。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、黒こしょうで味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アクをじっくり取り除くこと。水菜と青ネギを入れたら火はサッと通す程度にして、野菜の鮮やかさを残す！

きっかけ

牛こま切れ肉が半端に余っていたのでスープにしようと思って♪

公開日：2017/02/05

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関連情報

カテゴリ: 牛肉薄切り

関連キーワード: 牛こま切れ肉和風だし里芋水菜

料理名: 牛肉のスープ

このレシピを作ったユーザ

珈琲の木♪ 幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。貧血防止のラン飯なども研究してます☆ 趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。

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