ハンドブレンダーで。皮ごとパンプキンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維を断つように切ります。（切った後の形が半円になるイメージ）そうすることで甘さが増すそうです。
   サラダ油をひいて、色が付く程度に炒めます。

2. 2

   かぼちゃは種を取り、一口大に切ります。
   耐熱容器にいれ電子レンジ600ｗで7分加熱。
   お箸がすっと刺さるくらいになればＯＫです。

3. 3

   お水とブイヨンを加え、中火で煮立たせます。

4. 4

   煮立ったらハンドブレンダーを用意！

5. 5

   かぼちゃをつぶしていきます。ある程度つぶれたら弱くして円を描くように混ぜます。

6. 6

   牛乳・バターを加え、温め直します。煮立ったら火をとめます。

7. 7

   器に盛って、最後にコーヒーフレッシュでデコレーションします。