ハンドブレンダーで。皮ごとパンプキンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維を断つように切ります。（切った後の形が半円になるイメージ）そうすることで甘さが増すそうです。
   サラダ油をひいて、色が付く程度に炒めます。

   

2. 2 かぼちゃは種を取り、一口大に切ります。
   耐熱容器にいれ電子レンジ600ｗで7分加熱。
   お箸がすっと刺さるくらいになればＯＫです。

   

3. 3 お水とブイヨンを加え、中火で煮立たせます。

   

4. 4 煮立ったらハンドブレンダーを用意！

   

5. 5 かぼちゃをつぶしていきます。ある程度つぶれたら弱くして円を描くように混ぜます。

   

6. 6 牛乳・バターを加え、温め直します。煮立ったら火をとめます。

   

7. 7 器に盛って、最後にコーヒーフレッシュでデコレーションします。