明太子ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥き、一口大の大きさに切る。
-
2
電子レンジで柔らかくなるまで、チンするか、フライパンにじゃがいもがひたひたになるまで水を入れてゆでる。
箸がスッと通るまで柔らかくなったらボールに移す。 - 3 じゃがいもをフォークで潰す。（潰しすぎず、じゃがいもの食感が残る程度に潰します。）
-
4
明太子とマヨネーズをボールに入れる。
フォークでじゃがいもと一緒に潰しながら、全体に行き渡るように混ぜたら、出来上がり！
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材料がとってもシンプルですが、とても美味しくできます。明太子に塩味が付いているので、調味料も少なく済みます。