卵は半熟で取り出してふんわりとさせておいた方が、ボリュームが出ておいしいです。
キャベツの卵炒めをよく作っていたので、いろどりのよいカニカマを足して作りました。
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いろどりもキレイで、夕食の一品としても、お弁当のおかずとしても便利です。