材料（5人分）
- お米
- ３合
- お刺身(マグロ、サーモン、イカなと)
- 各３切れ
- 鮭フレーク
- 小瓶一瓶
- 錦糸玉子(市販)
- 一袋
- 大葉(なくてもok)
- 一枚
- おいしい酢
- 大さじ６
- イクラ
- 適量
- 甘エビ
- 適量
- ケーキの型
- 20㎝
作り方
-
- 1
- ご飯を酢飯モードで炊く。
-
- 2
- 炊き上がったごはんを冷ましながらおいしい酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜて酢飯を作る。
(おいしい酢が無い場合 お酢:大5 砂糖:大1 塩:小1弱を混ぜ合わせて下さい)
-
- 3
-
- ケーキの型にラップを敷く。
-
- 4
- 3に中心から放射状にお刺身を並べる。
-
- 5
- 続いて錦糸玉子を全体に敷く。
その上に酢飯を深さ1㎝ほど敷き詰める。
-
- 6
-
- 鮭フレークを真ん中には敷かず周りだけに敷きます。(全面に敷いてもかまいませんが、節約のため見える部分のみに使いました。)
-
- 7
- 残りの酢飯を敷き詰める。
-
- 8
- 慎重に型をお皿にひっくり返し、ラップごと型を取る。
-
- 9
-
- 大葉や好きなだけお刺身を盛り付け完成！
(子ども達の大好きなイクラと甘エビを使用しました)
おいしくなるコツ
好きなお刺身を好きなだけ飾る。
きっかけ
息子娘と連日子ども達の誕生日となってしまうので、翌日は残りのホールケーキとお寿司ケーキにして華やかさをもたせてます。