糖質制限中でも★なんちゃってシーザーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポーチドエッグを作ります。小鍋にお湯を沸騰させ、酢少々を入れて、卵を割りいれます。
   白身が白くプルンとなり、黄身はトロトロの状態で引き上げ、小皿にとっておきます。

2. 2

   油揚げはオーブントースターで2分くらい。表面に焦げ目をつけてカリッとさせます。

3. 3

   ロメインレタスを洗い、食べやすい大きさに手でちぎって水切りします。
   その他加える野菜は、今回は紫玉ねぎのマリネをつかいましたが、好みの野菜（トマトなど）でかまいません。

4. 4

   ソースを作ります。
   マヨネーズと豆乳（または牛乳）を1：1で合わせます。ダマにならないようよく混ぜて。

5. 5

   器にレタス、好みの野菜を盛ります。真ん中を若干くぼませて、ポーチドエッグを崩さないようにそっと載せます。
   1・5センチ角程度に切った油揚げをパラリと散らします。

6. 6

   粉チーズをたっぷり振り掛けます。ソース、黒胡椒、好みでクレイジーソルトを振って出来上がり。