圧力鍋で時短プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割りいれ、切るように溶く。なるべく泡立てないように。
2. 2 牛乳200㏄のうち80㏄くらいを鍋にいれ、砂糖を入れて火にかける。
   絶えずかき混ぜて砂糖が溶けたら火を止める。沸騰させないように気を付ける。
3. 3 2を残りの牛乳に混ぜる。
4. 4 3を1のボウルに入れて混ぜ合わせ、茶漉しで濾しながら耐熱容器に入れる。
5. 5 圧力鍋に分量外の水を300㏄くらい入れて、蒸し台をセットして4を並べる。
6. 6 蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火にして2分加圧し、その後5分くらい放置しておく。
7. 7 あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして召し上がれー♡