甘辛なす レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 小３本
- ☆和風だし 小さじ1
- ☆醤油 大さじ2弱
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- 水 100ｃｃ＋100ｃｃ
- サラダ油 大さじ3
- ごま 少々
作り方
- 1 ナスを縦に４等分にして、皮に切れ目を入れ水に浸す。
-
2
フライパンに油を入れ火にかける。
皮を上にして焼き、油が絡まるようひっくり返す。 -
3
☆を足し、ナスに馴染んだら水100ｃｃ入れて落し蓋をする。（中火）
水分が少なくなれば、水100ｃｃ入れる。
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