骨付きもも肉のポットロースト レシピ・作り方
材料（2人分人分）
作り方
-
1
骨付きもも肉は骨に沿って切り込みか、フォーク等で刺して味がしみ込みやすくし、肉に塩、ブラックペッパーをする。ビニール袋などに肉、オリーブオイル、ハーブ類を入れ３０分以上漬け込む。
-
2
フライパンにオリーブオイルをしき、漬け込んだ肉を皮面から焼く。
表面に焼き目がつけばO.K
肉をお皿に取り出したら、同じフライパンでそのまま野菜を軽く炒める。
-
3
厚手の蓋つきホーロー鍋を温める。
温まったら野菜をなべ底に敷き、その上に骨付きももをおく。
白ワインをかけ入れ、ハーブをお肉の上にのせ鍋の蓋をし３０分くらい弱火の火にかける。
-
4
＜ポイント＞
お肉に下味をつける際レモン汁をいれるとさらに風味が増します。バルサミコ酢でもO.K
漬け込まず、塩・こしょうを振って焼くだけでもシンプルでお肉そのものの味が楽しめる
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 骨付きもも肉のポットロースト
楽天出店店舗：コケコッコ村
楽天市場
楽天市場「コケコッコ村」の店長 釜谷です。
当店の美味しい鶏肉を使った鶏肉レシピなどなど紹介していきます。
店長の傍ら一児の母でもあります。主婦目線でおすすめレシピなども紹介できたらと思っております。
当店の食材はこちらです♪↓
http://www.rakuten.co.jp/kokekokkomura/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
