簡単手抜きなレーズンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170℃に余熱しておく。
   ホットケーキミックス、砂糖をボウルに入れ、軽く混ぜ混ぜ。
   サラダ油を入れてゴムベラでポロポロになるまで混ぜる。

   

2. 2 牛乳を入れて生地がまとまるまでゴムベラで混ぜ、まとまってきたらレーズンを加え混ぜる。

   

3. 3 生地をまとめて大き目のラップでサンドイッチ。
   麺棒で何度かのばしてはたたみ、のばしてはたたみを繰り返す。

   

4. 4 なんとなく四角に整えながら、厚さ5ミリくらいにのばす。ゴムベラで適度な大きさの切れ目を入れる。

   

5. 5 ④の上にアルミホイル・オーブンの鉄板を乗せ、せーのでひっくり返す。
   ゴムベラで切れ目をもう一度入れておく。

   

6. 6 170℃のオーブンで20分焼く。

   

7. 7 面倒くさくて切れ目を入れただけで焼き上げましたが、③である程度こねた後、手で丸めて成型したほうがサクサクでおいしいし、見た目もいいと思いますー。