さっぱり、酢いか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかを下処理し、内臓を出し、足と身に分ける。

2. 2

   いかが入りそうな大きさの鍋に湯をわかし、いかをいれ、ぷっくりして色が変わるまで茹でる。

3. 3

   水にとり、気になるかたはここで皮をとる。

4. 4

   酢、砂糖、しょうゆを入れたボールにいかを入れ、小皿を詰んで汁にいかが浸かるようにして冷蔵庫で一日寝かせる。

5. 5

   食べやすい大きさに包丁で切って出来上がり。