いわしの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは今回は下処理しているものを使用。下処理してないものなら頭と内臓をとる。

2. 2

   フライパンに２カップの水と砂糖、しょうゆを入れ沸騰させる。

3. 3

   ２にいわしとしょうがの半量を入れ、落し蓋をして中火で煮る。

4. 4

   そのまま煮汁が少なくなるまで煮たら、落し蓋を外し、残りのしょうがを入れひと煮立ちしたら出来上がり。