ひじきいりうの花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、竹輪、椎茸は千切りにします。ヒジキは水で戻しておきます。

2. 2

   鍋に出しを入れ、①を加えて中火で煮ます。人参がやわらかくなったらAで調味してサッと煮たてて火を止めます。

3. 3

   フライパンにおからを入れて弱めの中火にかけ、焦がさないように入りつけます。水気が飛んで皿っとしてきたら酒を振りいれてさっと混ぜ、②の鍋に加えて中火にかけ、混ぜ合せながら炒ります。

4. 4

   全体に味がなじんだらネギを加えて大きく混ぜて火を止めます。器に盛って出来上がりです。