材料（２人分）
- 豚こま切れ肉
- 50g
- 蒟蒻
- 1/4枚
- 牛蒡
- 50g
- じゃが芋
- １個
- 大根
- ３㎝
- 人参
- ２㎝
- ネギ
- １０㎝
- だし
- ３カップ
- 味噌
- 大匙2.5
- 酒
- 大匙１
作り方
-
- 1
- こんにゃくは小さい角切りにして下ゆでにし、湯を切ります。牛蒡はささがき、じゃが芋、大根、人参はイチョウ切りにし、ネギは１㎝幅の斜め切りにします。
-
- 2
- 鍋にだしとねぎ以外の具材を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて灰汁をとり、１０分ほど煮ます。じゃが芋がやわらかくなったら味噌を溶かして酒を入れ５分ほど煮ます。
-
- 3
- ②にネギを入れてもう２分ほど煮れば出来上がりです。
きっかけ
寒いので汁ものを飲みたくなったので作ってみました
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