安い肉でも軟らかく、しっかり味がしみてる牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に全ての調味料をいれかき混ぜ、牛肉を入れて箸などで混ぜ１５分位、漬けておく

2. 2

   玉葱を半分に切りスライス、長ネギは斜め切り、えのきだけは石づきを取り、横半分に切り、ばらしておく

3. 3

   （１）のなべに切った野菜を入れ、汁が沸騰するまで強火、沸騰してきたら、火を弱めの中火（ＩＨならパワー６）で玉葱がしんなりするまで煮る

4. 4

   玉葱がしんなりしたら火を止め、１０～１５分放置しておく。（＊味をさらに染み込ませるため重要す。）

5. 5

   （４）を盛り付ける直前に火を付け、再沸騰したら、火を止め盛り付けて、完成です。
   お好みのトッピングでどうぞ召し上がれ。