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ほっけのチャンチャン焼きレシピ・作り方

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約15分
300円前後

ごはんが進むよ!!野菜はなんでもOKです。油揚げとしめじは入れるとGOODです!

材料（2～3人分）

ほっけ: 1匹

卵: 1つ

玉ねぎ: 1/2個

人参: 1/6本

しめじ(えのき): 1/2

ピーマン: 1個

油揚げ

ごま・だし(粒)・砂糖: 少々

醤油: 小さじ1

しょうがのすりおろし: 少々

みそ(水かお酒で少しのばすといいです): 小さじ1弱

かつおぶし: 少々

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作り方

1

野菜を千切りにする。卵は炒り卵にして、別にとっておく。ほっけは焼いたもののみをほぐしておく。(骨もとってね)
2

フライパンに油をしいて、1を入れて炒める。
3

調味料を入れ、卵をもどして、かつおぶしをまぶして、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほっけに塩味がついているので、だし、しょうゆ、しょうがは少し少な目がおすすめです。味見しながら足していくといいですよ。

きっかけ

ほっけが余った時にほぐして野菜と炒めてみました

公開日：2011/10/21

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関連情報

カテゴリ: ほっけちゃんちゃん焼き

関連キーワード: ほっけ魚野菜みそ

料理名: ほっけと野菜炒め

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silly-puppy 毎日お弁当・お料理がんばってまーす! まだまだ修行が足りないけれど、みんなのレシピ参考にしたいので、みんなのページにも遊びに行きます♥おいしい&お手軽なレシピ目指してがんばりましょ

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