夏の疲れににんにく味噌で　オクラとメカブの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩で揉み産毛をとり
   レンジでチン　（２分）
   　　　　　　　（こぐち切り）
   
   メカブは洗って熱湯をかけお湯をきる。

2. 2

   だし汁を火にかけ
   沸騰寸前で味噌をとく
   （やや濃い目に味を整えておく）
   賽の目にきった豆腐を加える

3. 3

   お椀にメカブ、オクラを入れ
   ②を注ぐ

4. 4

   にんにく味噌（常備調味料）
   味噌１００gに対して
   にんにくのすりおろし大さじ２を加えて２～３日以上、寝かせています。