モカ風味マフィン♪ レシピ・作り方

モカ風味マフィン♪
  • 約1時間
  • 500円前後
ゆ〜U
ゆ〜U
7㎝のマフィン型が約12個分出来るマフィンのレシピです。ふんわりと香るモカの風味が美味しいです♪

材料(12個分人分)

  • <A>薄力粉 250g
  • <A>ベーキングパウダー 小匙2
  • 無塩バター 100g
  • 牛乳 120ml
  • インスタントコーヒー 大匙1
  • 三温糖 120g
  • 2個
  • チョコチップ 60g
  • <B>粉砂糖 70g
  • <B>水 小匙2
  • <B>レモン汁 小匙1

作り方

  1. 1 Aは合わせて振います。
  2. 2 バターは室温に戻しておきます。
  3. 3 牛乳にインスタントコーヒーを加えてよく溶かします。
  4. 4 ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状に練っていき、三温糖を加えて白っぽくなるまで混ぜていき、溶いた卵を3回に分けて滑らかになるまで混ぜていきます。
  5. 5 ④に①の粉の半量を加えて混ぜ、③の牛乳を少しずつ加えて混ぜます。残りの粉、チョコチップも加えて混ぜていきます。
  6. 6 型に紙を敷いて⑤を入れ、180℃に熱したオーブンで約25分焼き、型から出して冷まします。合わせたBを上にかけて出来上がりです。

きっかけ

珈琲を入れてみたマフィンを作ってみました。

  • レシピID:1060001420
  • 公開日:2011/04/07
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料理名
モカ風味マフィン
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