洋梨コロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 男爵芋の皮を剥き、柔らかくなるまで茹でる。
- 2 フライパンで玉葱と合挽き肉を中火でいためる。塩、胡椒も忘れずに！炒めた後に肉から油が出てきますが、これをキッチンペーパで吸い取ります。
- 3 じゃが芋が茹で上がったら、マッシャーまたはフォークでマッシュし、２のフライパンに入れ混ぜる。チキンブイヨンを入れて、スパチュラーで混ぜる。
- 4 ３をある程度まで冷やし、手でさわれるくらいになったら、手に水をつけて洋梨の形状をつくる。
-
5
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
芯用に、パンを細く切っておく（マッチ棒の半分の長さ） -
6
コロッケとパンを油で揚げて、揚げた後で棒状のパンをコロッケの上面の真ん中にさす。
できあがり。
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それぞれのご家庭のポテトコロッケで作れます。
