自由な豚しゃぶレシピ・作り方

Name: 自由な豚しゃぶ
Yield: 4
Ingredients: 豚肉薄切り 300ｇ; 昆布 １０ｃｍ; 万能ねぎ 1束; ポン酢 適量; 冷蔵庫にある野菜 好きなだけ; 豆腐 1丁; たらなど 好きなだけ; 〆のうどん 好きなだけ

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Onma

細く切った千切り野菜を軽くしゃぶっとして
豚肉に巻き　たっぷりの万能ねぎとポン酢でいただきます　あ～～しあわせ・・

材料（4人分）

豚肉薄切り: 300ｇ

昆布: １０ｃｍ

万能ねぎ: 1束

ポン酢: 適量

冷蔵庫にある野菜: 好きなだけ

豆腐: 1丁

たらなど: 好きなだけ

〆のうどん: 好きなだけ

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作り方

1

土鍋に昆布と水をいれ　昆布出汁をとります
2

冷蔵庫の中にある野菜を引っ張り出して見ます
3

鍋に合いそうな野菜を千切りしていきます
4

白菜は　葉と芯の部分を分けて　芯を繊維にそって千切りしましょう
5

たんぱく質は　豚薄切り
たら　たら白子　豆腐　など、、
特にたらと豚の相性は良いです
たらは　臭みを取るため　さっと下茹でします
6

万能ねぎは細かく切ります
7

みんなで鍋に具を入れることが出来るように　食卓を整えましょう
8

ポン酢にたっぷりの万能ねぎを入れ　いただきます

〆はうどんがお勧めです
スープまで味わいつくしましょう

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

自由な豚しゃぶなので　豚の薄切り以外は　何でもよいのですが野菜は　千切りにしましょうサラダに出来るくらいの細かい千切りです　歯ざわりを残すくらいでいただきます豚肉と野菜とポン酢のバランスが絶妙です

きっかけ

野菜をいっぱい食べたい　そしてスープにもっとこくが欲しい。。ということで　お魚も入れてしまいました

公開日：2011/02/12

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このレシピを作ったユーザ

Onma お弁当作り歴　延べ　約30年！　これは　もう　ほとんど　趣味であります楽天ブログにて　夫と娘のマンネリ弁当公開で　恥を晒しておりますしかし更新が滞り気味・・ずぼらな様が　堂々としたものである。。と自画自賛　動悸はトキメキと勘違いすることにして、、怖いものなしの更年期ライフ♪　万歳！ http://plaza.rakuten.co.jp/kiyosung/ 「えぶりでぃ　ちゅっかへ」