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白菜と豚肉の生姜風味の野菜炒め　（*^_^*） レシピ・作り方

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yumi1522
白菜を使って豚薄切り肉と色よく野菜炒めを作ってみました。

材料（2人分）

豚薄切り肉
100ｇ
白菜
3枚
もやし
1パック
椎茸
1枚
葱
1本
サラダ油
大さじ2
中華風調味料
大さじ2
生姜汁
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1.5
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作り方

  1. 1
    白菜は斜め薄切り、もやしは種を取り除く。椎茸は薄切り、ネギは3ｃｍ程度にそぎ切りする。生姜はすりおろす。豚薄切り肉は3cmに切る。
  2. 2
    フライパンに油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら1の野菜を入れしんなりしてきたら、調味料で味を付ける。
  3. 3
    仕上げに2倍の水で溶いた片栗粉を回しかけとろみがついたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみ付けの水溶き片栗粉は、2倍量の水で片栗粉を溶き、鍋に回しかけたら、1分程度しっかり火を通してとろみをつけてください。

きっかけ

たっぷりの白菜ともやしを使って野菜炒めを作ってみました。

公開日：2011/02/07
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関連情報

カテゴリ
白菜
関連キーワード
しょうが2011 野菜炒め 白菜 生姜汁
料理名
白菜の野菜炒め

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yumi1522 お料理を作ること、食べることが大好きです。旬の食材を使って、材料を無駄なく作るように心かけています。

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