魚は鯛だけでなく、どんな魚でもまた１匹丸ごとでなくても切り身のお魚でも大丈夫です。じっくり中まで火を通してください。もし通る前にこんがり揚がってしまったら、電子レンジにかけて中まで火を通し直してもよいです。
黒鯛を丸ごと料理したくて、油で揚げて野菜あんをたっぷりとかけてみました。
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