生姜風味の鶏肉団子味噌汁 レシピ・作り方

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yumi1522
鶏肉団子とたっぷり野菜を入れた汁物で小心も体も温まる味噌汁が食べたくて作りました。肉団子の生姜味がアクセントです。

材料（４人分）

鶏ひき肉
１００ｇ
葱
１本
生姜
１／２かけ
塩
少々
片栗粉
小さじ１
大根
５０ｇ
人参
３０ｇ
里芋
１００ｇ
だし汁
６００ｃｃ
味噌
大さじ３

作り方

  1. 1
    鶏ひき肉に、小口切りの葱、すりおろした生姜、片栗粉を加え粘りが出るまでよく混ぜる。
  2. 2
    大根、人参は、いちょう切りにする。里芋は皮をむいて半月切りにし、下ゆでをしておく。
  3. 3
    鍋にだし汁を入れ、２を入れて沸騰したら、１のひき肉を丸めながら団子状にして入れる。
  4. 4
    具材が柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
    仕上げに葱を散らして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒い日に一品で温まり、栄養のある汁物を作りたくて作りました。

公開日：2010/11/12
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁鶏ひき肉生姜（新生姜）
料理名
肉団子汁

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yumi1522 お料理を作ること、食べることが大好きです。旬の食材を使って、材料を無駄なく作るように心かけています。

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