食べるラー油でから揚げ レシピ・作り方

食べるラー油でから揚げ
  • 約1時間
  • 100円以下
erialice
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なかなかカラッとしたから揚げは難しいですね。パン粉を入れるとまあまあ上手くできます。

材料(1人分)

  • 鶏の胸肉 150g
  • 食べるラー油 小さじ1
  • 少々
  • コショウ 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • てんぷら粉 大さじ1
  • パン粉 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏肉に塩コショウをし、手でしっかり揉み込む。食べるラー油としょうゆを加えてよく混ぜる。そのまま冷蔵庫で30分以上おく。
  2. 2 あげる直前にてんぷら粉を入れて混ぜ、さらにパン粉を加えて混ぜる。
  3. 3 170℃くらいに熱した油でじっくりキツネ色になるまで揚げる。

きっかけ

お弁当に入れるから揚げは、思いつきで味を変えています。

おいしくなるコツ

揚げ物は何度かひっくり返すことで揚げムラがなくなります。お弁当に入れるときは、何度か角度を変えて、しっかり油を切ってくださいね。

  • レシピID:1060000091
  • 公開日:2010/11/08
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カテゴリ
お弁当のおかず(大人用)鶏のから揚げ
料理名
鶏のから揚げ
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