小学生にもできる★簡単スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず最初にバターを量っておくと、程よくやわらかくなる。
   
2. 2 さつまいもをよく洗い、ぬれたペーパータオルでぴっちり包み、さらにラップでぴっちり包み、電子レンジの根菜ゆでメニュー強で加熱する。
3. 3 根菜メニューが無い場合は150～200wで20分前後を目安に加熱する。
   竹串がすっと通ればOK。
4. 4 さつまいもが熱いうちに皮をむきよくつぶし、他の材料（バター、砂糖、生クリーム、卵黄、ラム酒、バニラエッセンス）を混ぜる。
   
5. 5 4のつぶす作業はブレンダーを使うとつぶしやすい。
6. 6 搾り出す場合は、絞ることのできるやわらかさまで牛乳でのばし、裏ごしし、アルミカップに搾り出す。
   
7. 7 搾り出さない場合は好みで裏ごしし、アルミカップに合うように手で形を整える。
8. 8 といた卵黄（少し水か卵白でのばすと扱いやすい）をはけで塗り、好みでごまをちらす。
   
9. 9 200℃のオーブンで予熱後10～15くらい焼く。もしくはトースターで10分くらい焼く。厚みによって焦げ付き方が違うので気をつける。