照り焼きナス大葉肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦2等分し、ルクエに並べて600ワットレンジで3分加熱し、ヘタを切り落としておく。
   洗った大葉の水切りしておく。
   Aを混ぜておく。

2. 2

   豚バラはラップの上に重なるように並べて塩コショウし、大葉を置きナスをのせる。
   ラップを巻きす代わりにきつく巻く。

3. 3

   小麦粉を茶こしなどでふるいながら全体にまぶす。

4. 4

   米油を馴染ませたフライパンに、肉の綴じ目を下にして焼く。
   密着するまで焼けたら全体に焼き色をつけていく。
   脂をペーパーでふき取ると油ハネが減ります

5. 5

   混ぜたAを入れて照りがつくまで煮絡める。