豚肉と白菜の餡かけ醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メインの具材は豚肉と白菜のみ、芯の部分と葉の部分と切り分けます。芯は削ぎ切りにして葉の部分はざく切りにします。片栗粉とめん汁で味付けして200㏄の水で溶いておきます。

2. 2

   先に豚肉を炒めて、ある程度豚肉が炒まったら芯の部分も一緒に炒めます。

3. 3

   順番２に葉の部分も加えて炒めます。炒めすぎないようにして下さい。

4. 4

   あらかじめ作っておいた溶き片栗粉を少しずつ回し入れてトロミを付けて下さい。だまにならないように気をつけて下さい。

5. 5

   程よく湯がいた麺をドンブリに移しスープを入れて下さい。豚肉と白菜の餡かけをかけてメンマと刻み葱をトッピングしたら出来上がりです。