無添加ドライカレーレシピ・作り方

Name: 無添加ドライカレー
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 挽肉 300g; 白菜 250g; にんじん 3本; じゃがいも 2個; ごぼう 2本; 玉ねぎ 1個; ニンニク 1片; 油 大さじ2; ※カレー粉 大さじ2; ※味噌 大さじ1; ※醤油 大さじ1; ※塩 小さじ1; ※こしょう お好みで

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・あゆ・

野菜たっぷり☆水分と甘みは”白菜”で代用！
味噌に醤油！和風の味付けで。
ちょっと変わったウチのドライカレー(^^)

材料（4人分）

挽肉: 300g

白菜: 250g

にんじん: 3本

じゃがいも: 2個

ごぼう: 2本

玉ねぎ: 1個

ニンニク: 1片

油: 大さじ2

※カレー粉: 大さじ2

※味噌: 大さじ1

※醤油: 大さじ1

※塩: 小さじ1

※こしょう: お好みで

作り方

1

旬の美味しい野菜を使います。
お好きなお野菜で☆
2

白菜、ニンニクはペーストに近い状態までミキサーをかける。
人参、ごぼう、玉ねぎはミキサーでみじん切りに程にする。
3

じゃがいもは崩れやすいので、大きめのみじん切りにします。
4

油を入れ人参、ごぼう、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
3分ほど炒めたら挽肉を入れて火を通す。
5

火が通ったら白菜、ニンニク、※の調味料を入れる。
6

水分を飛ばして完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好きなお野菜でどうぞ！トマトを入れたりアレンジ自在です。野菜はトータル1キロ使いました。挽肉は鳥です。添加物を避けるためカレーは固形ではなく、SBのカレー粉缶です。

きっかけ

子どもにいつも母ちゃんのカレーは辛いと言われるので、添加物も砂糖も使わずに作ろうと思いました(^^)2歳の子も美味しそうに食べていました。野菜の甘さにびっくり！

公開日：2021/12/09

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)