圧力鍋でさんまの醤油煮レシピ・作り方

Name: 圧力鍋でさんまの醤油煮
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: さんま 10匹; 醤油 大さじ5; みりん 大さじ2; 水あめ 大さじ2; 生姜薄切り 10切

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・あゆ・

圧力鍋でお砂糖なしで骨までパクパク☆
少ない調味料でシンプルに作りました〜

材料（10人分）

さんま: 10匹

醤油: 大さじ5

みりん: 大さじ2

水あめ: 大さじ2

生姜薄切り: 10切

作り方

1

さんまは頭、尻尾、内臓を取り4等分に切る。
圧力鍋にさんま、水あめ以外の調味料、浸る量の水（分量外）を入れ火にかける。
2

蒸気が出たら弱火にして20分。
蓋を外して水あめを入れ5分程火にかけ水分を飛ばして完成☆
3

塩こしょうした焼きネギを添えました。生姜も味が染みて美味しいです(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

骨まで火を通すため長く火にかけました。作り置き用に多めの量で作りました。この量のお醤油で濃すぎずご飯が進みます。濃い目がお好きな方は多めに入れると良いと思います！

きっかけ

沢山のさんま、晩ご飯のおかずとお弁当用の作り置きで一気に作りました。思い切ってお砂糖なしで作っても案外美味しかったです(^^)

公開日：2021/10/04

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)