冷やしとろたまそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は、皮をむいてすりおろす。エビ天はオーブントースター500wで5分程あたため、カリッとさせておく。
   ネギは細かく刻んでおく。焼きのりはキッチンバサミで細く切り刻んでおく。

2. 2

   そば（乾麺）は、たっぷりの水（材料記載外）を沸騰させ、袋の表示通りにゆでる（今回は5分）
   ゆであがったら、冷水で冷やしよく洗っておく。

3. 3

   つゆは、昆布つゆ、水を合わせておき、冷蔵庫でひやしておく。ミニトマトは半分に切る。

4. 4

   材料が揃ったら、器にそば、山芋、温泉たまご、ねぎ、のり、エビ天、ミニトマトを盛り付ける。別添えで冷やしておいたつゆを用意して完成！
   食べる直前につゆを上からかけて食べます！