定番のほうれん草のソテーとハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンをフードプロセッサーにかけて細かく砕きます。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして
   テフロン加工の鍋で
   水分を飛ばしながら
   薄茶色になるまで炒め、
   冷まして荒熱をとります♪

3. 3

   ボールに挽き肉と★を入れて
   ヘラでしっかり練ります♪
   
   手だと油が溶けるので、
   固めの木ねヘラがおすすめです♪

4. 4

   3に2を加え練り、
   混ざったら1も入れて
   しっかり練って一塊になるぐらいまで混ぜます♪

5. 5

   4等分して、空気を抜きながら
   形を整え、表面に薄く小麦粉をふりかけ
   冷蔵庫で30分ぐらい休ませます。

6. 6

   テフロン加工のフライパンに
   5を並べてから火をつけ
   蓋なしで強火で1分半
   蓋をして弱めの中火で3分、
   裏返して強火で1分.
   蓋をして弱めの中火で3分位
   焼き、焦げ目を調節します。

7. 7

   ハンバーグを取り出したフライパンの油を
   大さじ1杯分位残してキッチンペーパーで拭き取り、
   ☆を入れて沸騰させます♪

8. 8

   7に洗って5〜6cmに切ったほうれん草を入れ、
   蓋をして強火で1分蒸して水分を切り
   胡椒を振ってハンバーグに添えたら完成です♪
   ハンバーグにはケチャップを添えて♪