ピリ辛で甘辛！ごまめ田作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   田作りをフライパンで6〜7分煎る（中火）

2. 2

   同時進行で別の小鍋で水を沸騰させ、ほんだしを入れる。
   再沸騰したらみりん、砂糖、醤油、塩を入れてまた沸騰させる。

3. 3

   鷹の爪を輪切りにしながら、種を落として小鍋へいれ、弱火にする。

4. 4

   田作りが煎り終わったら、小鍋を弱火→中火にして沸騰させて、田作りを小鍋へ投入。
   そのままの火力で2分ほど煮立たせ、お酢を入れひと煮立ちさせる。

5. 5

   火を止めて、冷めたら容器に移して、冷蔵庫で味を馴染ませる。
   お好みで煎りごまをトッピングしてくださいね。