我が家の定番！豆苗サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜の芯の部分を繊維を断つように千切りにする。
   (今回葉の部分は他で使用しましたが、使って頂いても美味しいです)
2. 2 1の白菜に塩麹を入れて軽く混ぜ、しばらく時間を置き、しんなりさせる。
   (10分〜30分程度)
3. 3 2がしんなりしたら手で水気を絞る。
4. 4 3に、4cm程の長さに切った豆苗を入れる。
   (我が家は子供も食べるため、根に近い葉のない茎の部分は炒め物にまわしました)
5. 5 4に軽く油をきったツナ缶を入れて混ぜ合わせると完成☆
   お好みでドレッシングをかけてもOK!
6. 6 3日間ほど冷蔵庫保存可能です。
   細く千切りした人参やきゅうりなども入れても彩りが良くなり◎