里芋チーズコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りして、フライパンにサラダ油を入れて熱して、たまねぎとひき肉で炒めます。

2. 2

   ひき肉(合挽き肉)の色が変わったら、塩コショウで味付けをします。

3. 3

   里芋は、皮をとり、鍋で柔らかくなるまで茹でます。

4. 4

   里芋が柔らかくなったら、ボールに移して、潰します。

5. 5

   潰した里芋と、炒めたたまねぎとひき肉を混ぜ合わせます。

6. 6

   そうしたら、タネをまるめて、中にチーズを入れて、小麦粉→卵→パン粉の順番につけます。

7. 7

   最後にフライパンに二センチくらいの油をひいて、中火にかけて、片面３分、ひっくり返してまた３分揚げ焼きにしたら、完成です。