■10分で..甜麺醤で茄子味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- ナス・ピーマン・椎茸
- 各２個
- 揚げ油
- 鍋2～3㎝
- ☆長ネギ
- 5㎝
- ☆生姜
- 1㎝
- ☆甜麺醤
- 大さじ3
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆中華スープの素
- 小さじ1
- ☆醤油・ごま油
- 各小さじ1
- ☆きび砂糖(砂糖)
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 茄子1.5㎝輪切り。ピーマンとしいたけは一口大に切る。
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- 2
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- 高温油で３０秒～１分程度さっと揚げる。
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- 3
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- みじん切りしたネギと生姜・甜麺醤・酒・中華スープの素・醤油・きび砂糖・ごま油をフライパンに入れる。
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- 4
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- 揚げた具材を加え中火で３分ほど炒める。
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- 5
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- 茄子がしんなりすれば出来上がり。
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- 6
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- 冷めても大丈夫なのでおべんとうのおかずに(^^♪
きっかけ
普段作る茄子味噌の日本の味噌を中華味噌に変えてみただけです(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
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揚げずに炒めてもいいですね。