材料（3人分）
- ごぼう
- 2本
- 人参
- 3分の1本
- 油揚げ
- 2分の1枚
- だし香る贅沢つゆ(キッコーマン）
- 大さじ2
- 料理酒
- 大さじ2
- きび砂糖
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 人参、油揚げの長さを揃え短冊切りにする。
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- 2
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- ごぼうをささがきにし、水でさらし、アクを抜き、ざるで水を切る。
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- 3
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- 耐熱皿にごぼうを広げ、耐熱用ラップをして電子レンジで2分半程度加熱する。
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- 4
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- フライパンにオリーブオイルを入れ、人参を軽く炒める。
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- 5
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- 4 に、3 のごぼうを入れて炒めあわせる。
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- 6
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- 出汁つゆ、料理酒、砂糖、揚げを入れて、軽く混ぜ合わせる。
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- 7
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- 弱火にし、蓋をして、5分程度煮る。
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- 8
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- 蓋を取り、軽く混ぜ合わせ、汁気を飛ばして出来上がり(*≧∀≦*)
おいしくなるコツ
汁気が少ないので、蓋をして放置しないでください。
汁気が無くなると焦げやすいです。
きっかけ
小鉢に。
電子レンジで時短。