かつお節がたっぷり入った漬け汁は茹でた野菜にかけたり、温奴にかけたり、ポン酢代わりに色々使えます。
作ってみたら美味しく出来たのでレシピに書き起こしました。
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お弁当のおかず、おつまみにも、箸休めにもお薦めです。残った漬け汁はポン酢の代りに使えます。