牡蠣と野菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理用ボウルに塩水を作り、牡蠣を入れて軽くかき混ぜながら洗います。

2. 2

   ざるで水を切り、何度か水を変えながら３回くらい洗い、ざるに入れて水を切る。

3. 3

   調理用ボウルに牡蠣と酒を入れて混ぜておく。

4. 4

   白菜はざく切りに、にんじんとしいたけは薄切りにする。
   ハムは1cm角に切る。

5. 5

   フライパンを中火で温めてオリーブオイルとバターを入れます。

6. 6

   バターがとけたら牡蠣、ボンレスハム、しいたけ、にんじんを入れて牡蠣が崩れないように炒める。

7. 7

   白菜を入れて炒めて、オイスターソースを回しかけて、ざっくりと混ぜ合わせる。