材料（1～2人分）
- 牛もつ（生）
- 200ｇ
- 白菜
- 1/4個
- 長葱
- 1～2本
- ★水
- 500ｃｃ
- ★粉末だしの素
- 小匙2
- ★唐辛子塩レモン
- 60ｇ
- にんにく
- 1片
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
-
- モツは料理酒少々とひとつまみの塩（分量外）で揉んだら流水でよく洗う
野菜は食べやすい大きさに切り、ニンニクはスライス
-
- 2
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- ①の材料を鍋に入れ★の調味料を入れ蓋をして煮る
-
- 3
-
- 煮えたらブラックペッパーをお好みでかけて頂きます
-
- 4
-
- ※今回使った唐辛子塩レモン（身と皮を半々使いました）
レシピID：1050011376
普通の塩レモンでも可
おいしくなるコツ
塩レモンの塩濃度で塩加減調整してください。今回は15％のものです
モツはしっかりと下処理してある新鮮なものを使います。臭みが気になる場合は一度茹でこぼします
きっかけ
新鮮な生モツが手に入ったので
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