【お弁当に】お酒にも合う★乾燥ワカメとネギの炒り煮レシピ・作り方

Name: 【お弁当に】お酒にも合う★乾燥ワカメとネギの炒り煮
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 乾燥ワカメ 乾燥状態で大さじ1; ごま油 大さじ1; ショウガすりおろし 小さじ1; 長ネギ 1/2本; ●しょうゆ 小さじ2; ●みりん 小さじ2; ●和風だし（顆粒） 小さじ1; ●酒 大さじ1; カツオ節 2g

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5分以内
100円以下

mieko7

乾燥ワカメを戻して、ネギとささっと炒める☆
ちょっと1品に、お弁当・おつまみにびったり^^♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

乾燥ワカメ: 乾燥状態で大さじ1

ごま油: 大さじ1

ショウガすりおろし: 小さじ1

長ネギ: 1/2本

●しょうゆ: 小さじ2

●みりん: 小さじ2

●和風だし（顆粒）: 小さじ1

●酒: 大さじ1

カツオ節: 2g

作り方

1

乾燥ワカメを湯で戻す。ボールに入れて数分で戻ります。戻ったら絞っておきます。
長ネギを斜めに輪切りにします。
2

フライパンにゴマ油とショウガのすりおろしを入れて中火にかけ、香りがしてきたら(1)を加えていためる。
3

全体に油が回ったら、●をすべて加え、汁気がなくなってきたらカツオ節を加え、ひと混ぜすれば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※乾燥ワカメは、たっぷり目の水で戻すとゴミがよく取れます。 ※汁気はカツオ節が吸ってくれるので、お弁当にもぴったり。 ※残ったら鶏ガラスープの素を熱湯100ccに小さじ1溶かしたものを加えれば、中華ワカメスープに変身！

きっかけ

乾物を利用して一品作りたくて、乾燥ワカメをゴマ油で炒めたら美味しかったので^^

公開日：2014/04/23

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このレシピを作ったユーザ

mieko7 「グルメ」と「旅」のために仕事する、フリーの編集ライターです(^ワ^) 食事は毎日、ダンナちゃんと7歳の長女のために、節約しながらも手作りでいろいろと糖質の少ない料理作りを楽しんでいます。テーマは主に【低糖質】と、【簡単&美味しい】こと(^3^)/ ちまちま更新になると思いますが、宜しければ皆さん絡んでくださいね。